また雪になりました。。。 ! ?

昨日の朝練は。。。 ! ? いつもの時間に起きてブログの更新。外を観てびっくり雪と言うのか、ミゾレと言うべきか冷たい空気が部屋に入ってきました 。。。(泣) なので朝練はOFFにしました。確かに天気予報では雨か雪になりそうだと言ってきしたが。終日にわたり降ったり止んだりと寒い一日でした。西日本ではまたまた大雪が心配されています。それにしても今年は降雪が多くなっています。昨年末に何度も雪虫を観ましたが、どうやらこの現象はあたってしまったようです。。。 ! ?

今朝の写真は朝練は休んだので、日中になって小止みになった時に撮ったものです。

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またまた雪になりました。今冬になって4度めになりました。それにしても寒い一日でした。寒暖計3度が最高気温でした。

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近くの工場からは暖房設備からの蒸気がもうもうと出ています。これはかなり気温が下がらないと観れない光景です。

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紅梅に積もった雪が寒そうです。

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ツバキがうなだれています。

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日中はミゾレ気味です。

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アセビ。

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ホトケノザ。

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水仙も。

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紅梅を背景に。

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この雨と雪でかなり散り始めました。

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池の氷におちた花びら。

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カタバミも寒そうです。

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ストックもしっとりと。

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北寄貝が安かったので ほっき飯を造ってみました。

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これは貝を剥がすために手作りした小道具です。このカーブが大切なんです。

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貝は砂などを含んでいるので、海水で丁寧に洗いぬめりを取り除きます。この時に貝から出る汁は良い味を含んでいるので漉して取っておきます。

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貝の中にある内臓は取り除きます。

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まず二枚に切り分けて食べやすい大きさに切ります。

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ひもの部分は特にヌメリがあるのでしっかり荒い流して、こちらも適当な大きさに切ります

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油揚げは湯通します。

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こんな感じに切ります。

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ニンジンも同程度に切ります。隠し味として切り昆布をまぶしてあります。

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先ほど取っておいた貝汁に暫く漬けておきます。こうすると野菜などに旨味が染み込んでくれます。その後煮込んで具は別の容器に出しておき、残った汁でご飯を炊きますが、貝は煮すぎると固くなってしまうので2分程度にします。貝と具をあわせてご飯にまぶして炊き込めば出来上がりです。

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シンプルなほっき飯の出来上がり。。。 ! ! 9日の晩ごはんでした。



Commented by fsnote2 at 2017-02-10 07:59
おはようございます。
今年は雪が多いですね;
せっかくの花達が寒そう~
ほっき飯、美味しそうです!!^o^
Commented by cynchia at 2017-02-10 08:05
おはようございます、美味しそうです!
今朝は雪が舞っていました、散歩の時、アラレが降り、マロンは拾っていましたが、うまくいかず、イライラでした。
Commented by bp-kaka at 2017-02-10 08:51
おはようございます♪

梅のお花が雪の中でも綺麗に頑張ってますね♪
ホッキ貝美味しそうですね!!
Commented by misarin-1126 at 2017-02-10 09:00
おはようございます!
早春の花達が凍えて可愛そう^^:

此方!信州元通り白銀の世界になってしまいました^m^
気温が1度になるお昼頃雪かき開始です(苦笑)

ほっき貝の味が染みた炊き込みご飯美味しそうですね♪
Commented by Hanatuzuri_puri at 2017-02-10 14:33
こんにちは。
寒い日が続いていますねー。
昨日は大阪に用事があり、車で行きましたが、
京都は雪、大阪はみぞれまじりの雨・・でした。
お花達もせっかく咲いたのに凍りそうですね~~。
ホッキ貝、漢字ではこう書くのですね、知りませんでした^^;
使い勝手の良い道具も手作りですばらしいです!
美味しそうな炊き込みご飯、おかわりしてしまいそう♪ 笑
Commented by yamaboushi53 at 2017-02-10 18:54
太郎さん こんばんは
美味しそうなお料理ができましたね。
立春が過ぎても、不安定な天候ですね。
今日は久しぶりに理容院へ行ってきました。
髪の毛を切って、頭が軽くなりました?
Commented by ruolin0401 at 2017-02-10 20:30
お世話様です。
恒例の朝練がお休みとなり如何送られていますか。
東京もかなり寒い朝でした。
降雪が多いと言われますが甲信越は例年より少ないようです。
先日の清里高原も雪が少ないと地元の方が言っていました。
清里から富士山の間に見える山並みをご存知のようで詳しいですね。恐れ入りました。
Commented by tamataro1111 at 2017-02-11 08:07
> fsnote2さん
お早うございます。
今朝は今冬一番の冷え込みでした。
走り終えた時の気温はマイナス 3度でした。(泣)
Commented by tamataro1111 at 2017-02-11 08:08
> cynchiaさん
お早うございます。
今朝は実に寒かったです。
昨日も降雪を観ましたが、今朝は快晴になりました。
Commented by tamataro1111 at 2017-02-11 08:10
> bp-kakaさん
お早うございます。
昨日もまたまた雪になりました。
今朝はれて気温がマイナス3度でした。
日の出 富士山綺麗に観れました。🗻
Commented by tamataro1111 at 2017-02-11 08:12
> misarin-1126さん
お早うございます。
昨日も降雪の横浜になりました。☃
今朝はまだその雪が残り、路面はつるつるでした。
日の出と富士山〜丹沢や奥多摩の山が綺麗に観れました。
Commented by tamataro1111 at 2017-02-11 08:15
> Hanatuzuri_puriさん
お早うございます。
昨日はまたまた雪の横浜でした。
裏日本では豪雪になっており、色々と心配がつきません。
今朝は昨日の雪が凍りつき、マイナス3度まで下がりました。
日の出〜富士山 丹沢は綺麗に観れました。🌅
Commented by tamataro1111 at 2017-02-11 08:17
> yamaboushi53さん
お早うございます。
今朝は今冬一番の冷え込みでした。
各地に大雪が、被害が出ているようです。
散髪してスッキリですね。\(^o^)/
Commented by tamataro1111 at 2017-02-11 08:19
> ruolin0401さん
お早うございます。
今朝は実に寒かったです。
走り終えて 日の出や富士山を撮っている時が
もっとも気温が下がりました。
昨日降った雪がまだかなり残っています。
Commented by umi_bari at 2017-02-11 18:36
雪の撮影、丸ボケが素晴らしいですね、
バグースです。
外は寒くても、家では美味しいご飯は
ありがたいですね。
Commented by tamataro1111 at 2017-02-12 04:51
> umi_bariさん
お早うございます。
今朝もかなり寒くなっいます。
朝練は場所を替えて合同練習になります。
by tamataro1111 | 2017-02-10 03:15 | Comments(16)